Naslovna › Mala matura › Hemija

Svojstva i promene supstanci

Hemija za malu maturu

Jedinica 1: Supstance i atom — osnove

Podsetnik

Fizička svojstva se uočavaju ili mere, a supstanca pri tome ostaje ista: boja, miris, agregatno stanje, gustina, tvrdoća.

Hemijska svojstva pokazuju da li i kako se supstanca pretvara u nove supstance, na primer da li reaguje sa kiselinom.

Fizička promena: menja se oblik, veličina ili agregatno stanje, a nova supstanca ne nastaje.

Hemijska promena (hemijska reakcija): nastaju nove supstance sa novim svojstvima. Na nju ukazuju promena boje ili mirisa, izdvajanje gasa, nastajanje taloga, oslobađanje toplote i svetlosti.

Primer: savijena aluminijumska folija je i dalje aluminijum, pa je savijanje fizička promena. Šumeća tableta u vodi oslobađa mehuriće novog gasa, pa je to hemijska promena.

Posuđe i pribor:

  • epruveta: ogledi sa malim količinama supstanci;
  • čaša i erlenmajer: rastvaranje i mešanje;
  • špiritusna lampa: zagrevanje.

Bezbedan rad: nosi zaštitne naočare, nikada ne probaj supstance i pre rada pročitaj natpis i znak opasnosti na boci. Znak je crtež u rombu sa crvenim okvirom, a crtež pokazuje vrstu opasnosti.

Probaj zadatak

Zadatak 1

Koje od navedenih svojstava je hemijsko svojstvo supstance?

  1. temperatura topljenja
  2. rastvorljivost u vodi
  3. zapaljivost
  4. električna provodljivost
Prikaži rešenje

Tačan odgovor: C. zapaljivost

Hemijsko svojstvo pokazuje kako supstanca može da se pretvori u nove supstance, a zapaljiva supstanca gori i pri tome nastaju nove supstance. Temperatura topljenja, rastvorljivost i provodljivost su fizička svojstva, jer se određuju bez nastajanja nove supstance.

Zadatak 2

Koja od navedenih promena u kuhinji je hemijska promena?

  1. topljenje putera u tiganju
  2. rastvaranje šećera u čaju
  3. isparavanje vode iz lonca
  4. kiseljenje mleka
Prikaži rešenje

Tačan odgovor: D. kiseljenje mleka

Pri kiseljenju mleka nastaju nove supstance: mleko menja ukus i miris i zgrušava se, pa je to hemijska promena. Pri topljenju, rastvaranju i isparavanju supstanca ostaje ista, pa su to fizičke promene.

Sve lekcije: Hemija